|
|
Roerbakschotel: Oosterse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g langkorrelige rijst
400 g biefstuk
1 blikje bamboespruiten
1 rode peper
0,5 krop paksoi
4 bosuitjes
2 teentjes knoflook
3 eetl olie
1 eetl sesamolie
1 eetl sojasaus
2 eetl Thaise vissaus
1 theel kruidenbouillonpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Biefstuk dwars op draad in dunne plakjes snijden.
In zeef bamboespruiten afspoelen en laten uitlekken.
Peper wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden.
Paksoi wassen en in repen snijden. Bosuitjes schoonmaken en schuin in stukjes van 1 cm snijden. Knoflook pellen.
In wok beide soorten olie verhitten. Stukjes bosui en paksoi ca. 30 seconden al omscheppend fruiten.
Plakjes vlees toevoegen, knoflook erboven uitpersen, reepjes peper toevoegen en ca. 1 minuut al omscheppend bakken.
Bamboespruiten toevoegen en alles al omscheppend ca. 1 minuut bakken. Sojasaus, vissaus, 1 dl water en bouillonpoeder toevoegen en wok afdekken.
Alles ca. 2 minuten doorwarmen.
Rijst in kommetjes scheppen en roergebakken biefstuk erbij geven.
|
|
|